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Wednesday, August 24, 2011

IMU V-Gen 感恩茶会

不知不觉中,IMU的爱心饭盒计划已经开跑了差不多一年,也获得了很多同学的支持。为了感恩大家一年来的支持,IMU 慈青在8月22日举办了IMU V-Gen跟恩茶会。此外,茶会也是为了让同学更深一步了解到爱心饭盒背后的意义和他们这一年来通过这个爱心饭盒计划对环境的影响。下午5点,干部们早就在为茶会做最后的准备了。虽然过程中有点手忙脚乱,也接到了不少变化球,但在大家互相补位互相体谅下,准备工作总算妥妥当当地完成了。

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傍晚6点30分,同学们陆陆续续抵达会所,

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音控组的伙伴就播放了《慈济大藏经》,让同学们了解我们除了推广素食之外也有四大志业(慈善,医疗,教育,人文)和八大法印(国际赈灾,骨髓捐赠,环保,社区志工)。

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在欣赏影片的当儿,同学们也享用了师姑特地为大家准备的丰盛晚餐。面对着一大桌美味可口又有营养的素食,大家都吃得津津有味,不少同学还加了几次饭呢。
吃完晚餐后,活动正式开始咯!!!第一个环节是想同学们介绍《素食抗暖化缘起》。

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通过影片和主持人的解释,同学们了解到我们的大地之母已经被我们破坏得体无完肤了,而能拯救她最快最好的方法就是通过素食了。从台湾慈青们发起的时代青年千万素到马来西亚的百蔬V族,无不是想要鼓励大家多多吃素,拯救地球以外,也能培养慈悲心,让身体更健康,一举数得,何乐而不为呢?IMU慈青推动的爱心饭盒的最主要目的也是为了让每个有心人能够响应吃素救地球的活动,同时也为我们的大地之母尽一份绵力。

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过后,嘉文伙伴也简单地介绍了爱心饭盒1.0和爱心饭盒2.0的点点滴滴。听过她的介绍,同学们才了解到他们手中的每一分热腾腾的饭都是这么多人用爱心用心贴心热心来准备的。

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虽然过程不简单,但为了成就大家那一份拯救地球的心,一切都是值得的。最令人开心的是即将在开斋节后开跑的爱心饭盒3.0也获得不少的新帮手^^

 


一般人对素食的印象是煮起来很费工夫,所以这一次的茶会也示范了如何准备简单美味又有营养的素食。净思伙伴用几样简单的食材(豆腐、番茄、洋葱、甜椒)准备了Deviled Tofu Spread。

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简易的食材和制作方法就是要鼓励同学们多吃素,也让他们了解到素食其实也可以很美味、很简单。如何“常吃素”和“吃长素”应该是很多人的疑问吧?IMU慈青很贴心地制作了一段短片,让同学们看看他们吃素的心路历程。虽然一开始吃素也遇到了重重考验,但只要能够定心,一直坚持下去,其实要吃长素、一辈子吃素并不太困难。我们也希望同学们看到了这么多的典范后也能发心立愿一起来吃长素,为地球出一份力!

听完分享后,我们也分发了结缘品给大家,这一次干部们用心地为大家准备了“环保日历”。日历中除了有介绍我们刺青的活动之外,也提供了一些环保小常识给大家。环保杯则是希望大家以后出门在外能减少利用宝特瓶而改用环保杯装饮料。在甜甜圈环节中,同学们分享了对这次活动和吃素的看法,师姑师伯和学长姐也和大家分享了他们吃素和参与慈济的过程。在这温馨的小环节中,大家有对吃素和慈济有了更进一步的了解。在茶会结束以前,大家也拍了大合照,为这次的茶会留下了永恒的回忆^^

Friday, April 1, 2011

Why I have become a Vegetarian




"I am truly worried about our world. Since the start of 2011, many historic disasters have happened, signaling the distress our Mother Earth is in and how out of balance Nature already has become. Humankind has brought this about. All of us must reflect on this deeply and begin anew. The way to put this into concrete action is to undertake a vegetarian fast ("zhai jie" in Chinese). This is an expression of our utmost sincerity. It will create a most powerful prayer for our world."—Dharma Master Cheng Yen



In English, it is difficult to find one word or phrase to capture the meaning of "zhai jie". The term "vegetarian fast" has been used to denote it, but there are many facets to what the Dharma Master Cheng Yen means by "zhai jie".



"Zhai jie" is a practice that contains both inner and outer elements. The inner element concerns our state of mind, our mentality, and our attitude. To purify our heart and mind, the Master tells us, we must begin by giving rise to a heart of sincerity. Sincerity means genuinely striving to be a better person, from the bottom of our hearts. It is about being sincere in our interactions with others as well as in our handling of day to day affairs. Being sincere, we conduct ourselves with a sense of piety, with a pure heart. When we are like this, impurities of mind will not arise. "Zhai jie" is an inner nurturing of pious sincerity.



Besides pious sincerity, "zhai jie" also involves cultivating what Buddhists call "Right View". To have Right View is to have a true understanding of a situation and correctly discern right from wrong. The Master continually speaks of the need to eliminate afflictions. These afflictions are impurities of mind. When impurities such as greed or anger arise, we cannot see things clearly. As a result, our view becomes blurred—what is wrong seems right and what is right is interpreted to be wrong. Put simply, we confuse wrong and right. This has considerable consequences, for our thinking guides our decisions and actions. This is why it is vital that our thinking be correct, not skewed.



How can we ensure correct thinking? By purifying our mind of impurities such as greed, anger, hatred, arrogance, distrustfulness, and selfishness. The Master often describes the mind as being like a mirror. When the mirror is clean, it can clearly reflect everything around it. But when layers of dust and grime cover it, nothing can be seen in the mirror. In the same way, when our mind is pure, it can perceive everything clearly and correctly without distortions. It can penetrate the principle underlying things. With a pure mind, we will have insight and true understanding. When our mind is pure, our innate wisdom will come forth. "Zhai jie" is about purifying our mind. This is the inner practice.



The outer practice of "zhai jie" involves wholesome action. This includes living more frugally and in an environmentally-friendly way in order to protect our planet . Instead of a lifestyle of consumption where we pursue material comfort and convenience at the expense of damaging the environment, we live more simply, content with less. We cherish what we have and lessen our wants and desires.



Wholesome action also means to live with a sense of vigilance and humble piety, and take care with our daily actions. In Buddhism, there are precepts which serve as guidelines for right conduct. The purpose of the precepts is not to restrict us, rather it is to protect us. Unwholesome behaviors can harm ourselves and others; the precepts seek to keep us from harm. Practicing them is about being mindful of doing the right thing in everyday life and acting in a wholesome way.



The most crucial element of practicing "zhai jie" is abstaining from meat by eating vegetarian. Doing so, we refrain from taking life and allow other living creatures to live in peace. Eating vegetarian not only protects the lives of other creatures, it also protects our sense of humanity and compassion. If we think about it, the taste of meat only gives us momentary satisfaction; it lasts little beyond the few seconds when the food is in our mouth. Yet for those short seconds and such fleeting fulfillment, so many creatures lose their lives. "How can we still maintain that we are kind and loving when we deprive other animals of life just for our palate's enjoyment?" the Master asks. These are things we seldom connect together and this is why the Master speaks of the need for deep reflection, realization, and awakening. This awakening begins with a change in our eating habits and becoming vegetarian.



In calling for everyone to carry out "zhai jie", the Master hopes that by practicing vegetarianism with reverence for life, people can purify their hearts and minds so that pious sincerity and wisdom can spring forth. By undertaking the "zhai jie" practice, people will remind themselves to act in a wholesome way and will be more aware of their daily actions.



In unawareness and blindness, we human beings do many wrong, harmful things. And, because of the impurities in our hearts and minds, we do not even realize that what we are doing is wrong and harmful. "Zhai jie" can begin to change this. That is why the Master is so urgently appealing for everyone to embrace this practice. When many people practice like this, the impact can be profound and far-reaching.



"Collectively, we humans have already built up so much negative karma through our greed, destruction of the environment, killing of other creatures, and other wrong actions. Karma is the law of cause and effect; disasters are the effects of causes that we have created. That is why I keep saying that when shocking disasters happen, we must awaken. If we can do so, it will not be too late. We can then create new causes, changing the pattern, altering our course. This is the way to prevent future disasters and proactively create peace, blessings, and well-being for our world."—Dharma Master Cheng Yen









Written by the Jing Si Abode English Editorial Team

Based on Dharma Master Cheng Yen's conversations in Chinese

Wednesday, March 30, 2011

百蔬V族,V心我蔬

2011年《百蔬V族》一日营于2011年3月26日在慈济Kelana Jaya会所圆满进行了!!!本着一颗拯救地球的心,来自雪隆一带21间大专的250慈青(也包括了来自关丹和新加坡的慈青)参与了这次的营队。

如今全球各地灾难频起,到底像我们这样的年轻一代要如何才能加入拯救地球的行列,为大地之母尽一份力,把“来不及”转化成“来得及”呢?师公上人在开示中一再强调“惊世的灾难要有警世的觉悟!”,人生无常,国土危脆;看多了这么多灾难,人们到底觉悟了多少?觉悟后,是否能接受而身体力行,改变习气吗?短短的一秒钟,有些人在消耗时间,沉迷在自己的享受和贪婪中;有人却关怀着普天下的事,尽自己的力量为这个世界多付出一些。我们要成为哪一种人呢,是放纵自己的贪婪,让恶业共聚的人;还是用善心滋润大地,让大地恢复生气的人呢?

 

由于人类毫无节制的欲望,精灵女王被恶魔打败了!人类需要的不多,想要的却太多太多了!人们一直无止尽的使用地球上的资源,渐渐地地球上的资源被耗尽了,进而造成了四大不调,天灾人祸不断。为了拯救地球,V-Gen们必须寻找分布在地球各个角落的“精灵宝石”。

第一站:养生素食料理坊

师姑教大家如何准备简单美味的素食三文治。食谱和方法都很简单,为的就是方便大家在宿舍也能做得到。虽然是雇佣的材料只是简单的面包、黄瓜萝卜沙葛条和美乃滋,但这却是一个非常有营养的早餐,足够提供给大家一早所需的所有能量哦!师姑也希望大家能通过食谱研发出更多简答好吃的素食跟身边的伙伴分享。

第二站:环保大Bingo

吃一餐素食能减碳多少?多吃烧烤食物会引发什么疾病?除了瓦片,还有什么环保得来的材料能做屋顶呢?在这一站考的就是大家对环保和素食的小常识。慈青果然是慈青,大家平常都会留意一些关于环保素食的资讯,所以很多问题大家都能流利的回答。

第三站:生命的答案水知道

提起两桶装的满满的水走两个小时的路,你会累吗?住在甘肃的小朋友每天就要花费4个小时,走过崎岖的山路,为的就是提起两桶水供日常用处。在马来西亚的我们何等幸运啊!每天只要扭开水喉就有干净的水可用,所以很多人都不知道长期没水用的辛苦。这一站就是要提醒大家要节省用水,珍惜我们的水资源,不要等到有一天缺水了才后悔。

第四站:Yummy美食街

吃午餐的时间到!!!师姑师伯特地为了大家准备许多许多好吃有营养的素食:有香香的素叉烧饭,汤汁浓浓的爪哇面,爽脆多料的薄饼等等。大家都吃得津津有味,也发现到苏轼也可以很好吃,很多样化!

第五站:人人一善祈福站

人人一善,远离灾难;善与恶的拔河当中,人多的一方才会胜出。只要大家天天种一颗善念在心中,把善心共聚,一定能过做到人心净化,社会祥和,天下无灾无难的!

第六站:感恩你收留我

每个月在环保站里,大家都会找到好多好多的宝,如衣服、包包、鞋子等等。这些宝都是因为原先的主人觉得它们退流行而把它弃置在环保站的。看到这些宝*有些甚至还没开过包装),大家都觉得很心疼,明明还能用,明明还很新,为什么要丢掉呢?只要把这些宝好好分类、整理在洗干净,就可以再用了啊!这样不但能延长物命,还能节省不少钱,何乐而不为呢?

第七站:请你跟我这样做

在“人人做环保”轻快的节奏下,大家跟着课务组一起动一动筋骨。

第八站:劝蔬行动

持素是拯救地球最好的方法了,所以V_Gen们除了自己要吃素之外,也要多多邀约身边的人加入我们的行列啊!此站的目的就是要V-Gen们向路人推广素食的好处,并邀请他们一起持素救地球。劝素真的不简单,但大家不放弃,用自己的经验和路人们分享吃素的种种好处,最终也成功邀约不少人加入V-Gen的行列了。

第九站:大地的园丁

“瓶瓶罐罐纸电1357 ”,环保十指的口诀,相信大家都应该很熟悉了吧?通过这短短的口诀,大家就能分辨什么可以再循环,什么不能再循环,分类的工作就简单多了吧!

 

收集了“精灵宝石”后,恶魔终于被精灵女王打败了,但人类还不能松懈,大家还要继续努力,多做环保,少浪费,多吃蔬菜,少吃肉哦!

 

 

相信苏丽霞师姑的故事感动了不少人吧!师姑用心做环保,把环保站内的衣服拿来整理清洗卖出去,用这笔钱做慈善,帮助更多需要帮助的人。这样做不但把师姑从丧子的痛苦中救了回来,而且还让她和这么多人结好缘,让她的生命从此改变了。师姑很感恩那些惜福的人(和她买衣服的顾客),感恩他们让这些衣服找到新主人,延长的他们的物命。

最后,我们IMU慈青也和大家分享了我们爱心饭盒的计划。每位IMU慈青都分享了他们参与爱心饭盒计划后的改变,吃素后不但身体健康了,习气也开始慢慢消失了。此外,通通过这次的营队也接引到了92位V-Gen大使,每位大使都承诺会向身边更多的人推广素食,期许这股力量能继续增强,把“来不及”转换成“来得及”!

吃素不简单,做环保不简单,劝素也不简单,但为什么我们还要做呢?

因为这些都是好事啊!!!

 

Friday, March 4, 2011

持素问与答

持素是拯救地球最简单的方法,但还是有很多人对持素有种种的质疑?

持素健康吗?持素会不会营养不良?持素会不会很难?

以下是末学从一位台湾的慈青学长部落格转载的文章,希望可以解答大家的疑问…

01. 如果有人說:只要心地善良就好了,幹嘛一定要吃素?
請您這樣答:聽您這樣講,您已經暗示自己是個心地善良的人,那既然您有副好心腸,又為何不願給牠們活下來的機會呢?也許平常大家曾做許多善行,但是一事歸一事,並不代表我捐錢造橋,所以就有權把動物買來開膛剖肚。請想一想,曾經被我們咬碎嚼爛的那些生命,有那一只是得罪或侵害過我們的?沒有吧!如果與我們無冤無仇的生靈,我們都忍心將牠屠宰支解、吞吃下肚,也毫不在意牠們最淒厲慘苦的哀嚎,以及面臨死亡時的恐懼落淚,那這個也叫做「心地善良」…就更加證明這些善良都只是自己說的。


02. 如果有人說:肉這麽好吃,為什麽會想不開去吃素呢?
請您這樣答:因為天知,地知,你知,我知,連住在月球上的吳剛也知……沒有任何一只動物是自願被吃的,在被抓到之前,牠們都是亂闖亂跳拼命逃的。


03. 如果有人說:我們每天辛苦工作賺錢,當然是為了希望能夠吃好、住好、用好,不然幹嘛這麽賣力的加班?如果不吃肉,生活將多沒情趣。
請您這樣答:聽您這樣講,那寫下金氏世界紀錄年度最高收入的女歌手瑪丹娜,就不應該蔬食了。這位流行音樂天後所締造的數字是一年賺進五千萬美金,她也很辛苦常常要排舞、練歌、又要到處巡回演唱,為何人家就不需要靠肉類來調劑身心呢?況且,如果真的想品嘗美食,高檔的蔬食料理也可讓您食指大動,不是只有用動物做的餐點才叫精致美味喔!


04. 如果有人說:只要我們平時做事對得起自己的良心,那又為何一定要限制自己的飲食呢?
請您這樣答:「良心」這種東西,是最難判斷的了。一碗飯裏,您可以有三只蝦子,一支雞腿,一撮蔬菜。同樣一碗飯裏,您也可以是一只蝦子,拌一些肉汁,另外加三撮蔬菜。既然這些事是可以選擇的,也就代表我們能夠做得到,那請問人們所謂的良心(或者需求),標准何在?


05. 如果有人說:人類是因為需要飲食,才讓動物犧牲的啊!動物被我們吃,至少牠也等于做了一件有意義的事。 0
請您這樣答:不管是「有意義的事」,或者「沒意義的事」,總是要被犧牲的當事者願意去做這樣的事,不是嗎?不然,你會願意有人犧牲你的房子,然後主動幫你捐給貧苦的非洲難民嗎?一樣是非常有意義的耶!另外,人類為了飲食把動物屠宰,其實並不具有充份的理由。
我可以藉由一個問題讓您明白真的是這樣。請問,你贊同有人去市場買活魚回來,然後跑到操場把魚當做棒球來打嗎?我想你也是不贊同吧!不過,把魚打著玩的人可能會告訴你:「大家平常不都說『食衣住行育樂』一樣重要嗎?你覺得『食』對你很重要,那我覺得『樂』對我更重要呀!你都可以吃魚了,為何我不能把魚當作球打呢?」如果他這樣質問你,你又該怎麽回答?更何況,以現代大多數人吃肉的數量及方式,跟和「找樂子」那有什麽不一樣?所以,人類為了飲食就把動物屠宰,實在是說不過去。


06. 如果有人說:吃素會沒體力。
請您這樣答:那孫基祯每次比賽都應該跑最後一名。
※韓國選手孫基祯先生,是第十一屆在柏林舉辦的奧運會馬拉松冠軍,這也是韓國曆史上的第一面奧運金牌。由于孫基祯終身素食,所以改變了世人對于「吃素會沒體力」的刻板印象,並造成日後德國素食主義盛行。孫基祯享年九十歲,他的銅像聳立在柏林市。


07. 如果有人說:雞,本來就是要給人吃的,不然幹嘛養牠?
請您這樣答:人,與其說「養」牠,還不如說大家「計劃」牠。


08. 如果有人說:天地萬物以養人」,你沒聽過這句話嗎?那為什麽不能吃動物呢?
請您這樣答:您的話乍聽起來似乎很對,但實則不然。因為地球上也有石頭、海水,那人們為何不餓的時候吃石頭,渴的時候喝海水?因此,顯然並非萬物都是用來養人。至于動物存在的目的是否為了養人,只要看一件事就可全然明白了。那就是,如果上天(或上帝)是真的想把動物做為人類珍貴的食物,又為何多吃肉會容易得癌症?既然是要提供給大家好好享用,為何又要奪走無數人的健康與性命呢?另外,又為何不吃肉類而只吃蔬果的人,不但能活得健康,而且還能夠防癌呢?所以,從這項訊息我們就能了解上天(或上帝)的旨意---天地萬物並非都是用來養人。


09. 如果有人說:吃素會影響養殖業的生意。
請您這樣答:那林肯就不應該解放黑奴。


10. 如果有人說:和人類血緣最接近的動物是黑猩猩,可是近年來已經被證實黑猩猩也會吃肉,那當然我們人類也可以吃肉,不是嗎?
請您這樣答:黑猩猩在某些時候的確會吃蛋、昆蟲或其它小型的哺乳動動。但是,您可能不知道,黑猩猩所吃的肉類,只占牠們總食物中的百分之一到百分之二,那請問,人每天所吃的肉類是占食物中的多少百分比呢?另外,如果說黑猩猩吃肉,人們就應該也吃肉,那最有資格的人理當是珍古德博士了,因為黑猩猩會吃肉可是她的發現喔!但為什麽珍古德博士反而是終身吃素呢?而且她還曾說:「盤中的肉對我而言,象征著恐懼、痛苦、以及死亡,我不願意吃它。」
另外順道一提,也有很多人搬出「進化論」和「物競天擇」,然後自作解釋:「因為自然界是適者生存,不適者淘汰,所以人當然可以吃肉。」其實說這些話的人都不知道,提出這兩項理論的生物學家達爾文,他也是一位終身素食者呢!這就很值得大家好好來想一想了,為什麽珍古德和達爾文他們要這樣做?


11. 如果有人說:人類從原始時代就已經吃肉了,所以吃肉那有不對?
請您這樣答:其實原始人吃肉,並不代表我們就要吃肉,就像世界各地早期某些民族有獵人頭的習慣,但不代表他們的後代也要效仿。這就是一種進化。另外,請問您是因為原始人吃肉,所以才覺得自己應該吃肉嗎?如果是的話,那就不太妙了。近代許多考古學家與人類學家發現:人類在最初幾百萬年的演化過程,都是只吃蔬果而不吃動物的,這樣的情況經過三次的冰河時期都沒有改變。
可是到了第四次冰河時期,被冰封雪蓋的大地再也無法長出足夠的蔬果供應人類所需,為了能繼續活命,我們的祖先才被迫去取動物身上的肉。最後這次的冰河時期雖然安然度過,可是大家卻已習慣把肉類當做食物。今天您知道這整個情況,也知道我們真正的祖先是茹素的,或許,您應該考慮等到下一次的冰河時期到來再吃肉。


12. 如果有人說:假使人類都素食,那以後地球上不就到處都是動物?屆時不是一樣也會産生問題?
請您這樣答:聽您這樣說,會讓我誤會您是為了使動物數量降低才吃肉。動物其實並不會因為人類不吃牠,而數量便無止休地增加,這就像大家從不吃蜻蜓、蝴蝶、蒼蠅、瓢蟲,可是牠們也沒有因而變成滿坑滿谷。反過來,許多野生動物卻因為人類的捕食而不斷地絕迹。現在科學家已經指出,若人們貪婪的情況再不改善,到了公元二O四八年,地球的海洋魚類物種將全部消失。


13. 如果有人說:土狼吃羚羊,棕熊吃鲑魚,鴨子吃蚯蚓……人類也是動物,那我們為什麽不能吃肉?
請您這樣答:拿土狼、熊、鴨子……來希望自己與牠們看齊,實在是有點委屈了您。人類與肉食動物所不同的,就是牠們是無從選擇,而我們卻能藉慈悲心選擇自己的食物。另外,還有一件事您一定不知道,就是幾乎所有的肉食動物,平常牠們可說是餐餐餓肚子的耶!往往都是久久才能飽餐一頓。至于人可完全不是這樣,除了睡覺與上廁所,那一個時間不是找到機會就享受含有肉類的美食?以這一點而言,大家怎麽反而不向牠們學習?


14. 如果有人說:弱肉強食本來就是自然界的法則,所以我們吃肉那裏有錯?不吃那才是笨蛋!而且,如果餐餐都吃素,不就反而讓人吃進更多的農藥?
請您這樣答:有關「弱肉強食」的見解,聽了之後自己突然有點困惑起來,因為在人類進化幾百萬年後的這個世界,怎麽還會「欺負弱小」被視為理所當然,而「保護弱小」卻彷佛是傻瓜笨蛋?此外,認為蔬食者所吃進的農藥多過葷食者,那是完全錯誤的觀念。
因為豬牛魚鴨平時所吃的飼料,也是來自于像燕麥、玉米、大豆等飼料作物,這些農作物也都是要噴灑殺蟲劑,而這些含有殺蟲劑的飼料被牲畜吃了以後,農藥便日積月累屯積在牲畜的肌肉,最後人類再把牲畜吃進自己的肚子,因此葷食者怎樣也想不到他們所吃進的農藥量,竟然要比素食者多過十三倍(注)。不知現在您已經清楚了真相,會不會為自己及家人感到憂心?除了剛才所談的大量農藥,更不用說肉類中還含有抗生素、荷爾蒙、屍毒、膍毒、孔雀石綠、多氯聯苯、重金屬、戴奧辛……這些物質都先不用吃,光用聽的就足以讓人昏頭轉向了。
※此為美國愛德華州立大學所提出的研究報告。


15. 如果有人說:因為青菜要噴農藥,所以吃素的人也是在殺生,甚至殺的數量比肉食者還多呢!
請您這樣答:這是完全錯誤的說法,因為實情是----當然肉食者殺生比較多。證據如後:
一、以宏觀的角度來看,魚蝦蟹等水生動物一次能産上千顆卵,若母體不被吃掉,這上千顆卵孵化後又能繁衍上千只的下一代,由此等比級數類推,可知這個數字十分龐大。而菜蟲每次只能生下約數十顆卵,縱使用相同的方式計算,其數量怎樣也追不上。
二、假設作物噴灑農藥造成菜蟲死亡要怪素食者,那肉食者所造成的蟲類死亡數量仍舊第一名。原因是大家都忘了牲畜必須吃飼料,而那些做成飼料的谷物也一樣使用農藥來殺蟲。雞鴨豬牛一生所吃的飼料何其多(造成菜蟲死亡),而人豢養牲畜是為了得到牠身上的肉,所以這些菜蟲的死亡責任總不能推給無辜的牲畜吧。
既然這些責任要歸肉食者,而肉食者所吃下的農藥量又是素食者的十三倍,由于農藥是用來殺蟲的,這足以證明肉食者造成菜蟲死亡的數量遠遠較素食者多。三、最後,沒有任何一位素食者願意農夫使用農藥除蟲,甚至應該說,最好農夫永遠都不要使用(因為沒有人想吃下農藥,而作物不噴灑農藥還是可以生長),所以說「吃素的人也是在殺生」並不完全公平。反而我們來談肉食者,肉食者並無法跟屠夫說「我要吃肉,但不准你殺生。」由此可知,葷食者所吃的動物是完全直接為他而死,屠夫也只不過是拿錢「代勞」罷了。這兩種情況怎麽說也無法相提並論,哪一個無心,哪一個有意,相信您能看得清楚。


16. 如果有人說:健康教育課本上,不是說我們每天都要攝取六大類的食物?跑去吃素不就等于不聽老師的話?
請您這樣答:六大類食物是指「五谷根莖類」、「蔬菜類」、「水果類」、「蛋豆魚肉類」、「奶類」和「油糖鹽」。它的由來是美國農業部在一九五六年所發布,接著大家也就乖乖聽話地照做。但是請您看看,經過了多年的「人命」統計,這種飲食方式得到的結果卻是加速民衆的死亡。現在世界各先進國家的前十大死因,除了交通事故以外,幾乎每一項都和肉類脫不了關系。
一九五六年離今天實在太久遠了,在一九五六年時,我們的阿公阿祖都還穿著草鞋到處跑呢!其實,早在一九九一年,偉大的責任醫療醫生委員會就提出了新四大類食物:以「谷物」、「蔬菜」、「水果」、「豆類」取代美國農業部原來的六大類食物,並強調這種不含蛋奶的全素蔬飲食,才是人類未來健康的希望。那或許您會疑問,既然如此,為何教科書的內容還不趕快更改呢?怎麽可以把錯誤的知識一直教下去?這個原因很簡單,因為世界各國都有相同的特産,那就是「政客」,政客想要的永遠是那些畜産業、餐飲業、既得利益團體……的選票,那會在乎您是否吃得健康?只要能把您隱瞞得很好,下一次您還是會攜家帶眷把票投給他。


17. 如果有人說:植物也有生命啊!那吃植物不也是在殺生?而且,一頭豬可以讓好幾十個人吃,這樣叫一命,植物體積這麽小,要吃到飽反而還殺生更多呢!
請您這樣答:您剛剛所說的,差一點兒讓我啞口無言,不過事實上,您的講法不但大錯特錯,而且還誤導他人。從科學上的生理解剖來比較,豬羊牛等牲畜和人類一樣擁有複雜的血管與神經系統,但是植物則否,雖然植物也有成長、繁殖等生命現象,但並不能就此下定論說植物和動物一樣是有情識、能思考及行為的生命,一切總是要看科學上的證據。因此,您現在如果說「吃植物也是在殺生」,就未免先失去了客觀。
另外,動物與植物在其它方面還存有很大的差異,比如說,當我們把田裏的葉菜植物只摘一部份回家煮,把蘋果從樹上采下來吃,過了一段時日,它們又都會長出新的葉子和果實。可是動物的生理結構就完全沒辦法這樣,假使您想品嘗一鍋鹵豬腳,當您把豬的後腳剁下來以後,這只豬終其一生就再也無法長出和原來一樣的腿部了。從上面的例子我們可以發現,植物與動物並非相等,因此,人不能為了否定蔬食,或者自己想吃肉拉不下臉,就硬把事情說成:吃植物=吃動物=殘忍殺生,這樣的邏輯與做法都是不對的。也許,我剛才說了那麽多,您還是仍舊不認同。
如果是這樣那也沒關系,我們在此願意暫時假設「植物等于動物」,然後大家再來比較「到底是誰殺生多」。假使有一天事情真的變成「植物等于動物」,那我依然還是會說肉食者殺生比較多。理由一樣是因為動物必須靠吃飼料才能長大。現在的學者已經發現:人類使用每一百公斤的谷物飼養牲畜以後,只能轉換成約七公斤的豬肉,或者約六公斤的牛肉,這些豬牛雞鴨所吃的飼料,也都是從飼料作物的身上取得(殺生),而人豢養牲畜是為了得到牠身上的肉,因此吃進這些飼料(殺生) 的責任總不能推給無辜的牲畜吧。所以,近年來已有專家嚴正地指出---一位葷食者一生的谷物消耗量,竟是一位素食者的十二倍(注)。那請問,如果吃植物也是在殺生,究竟是誰殘忍殺得多呢?至于「一頭豬可以讓好幾十個人吃,這樣叫一命,植物體積這麽小,要吃到飽反而還殺生更多呢!」這只是一種障眼法,會讓人聽了還以為是真的。
其實正確的比較方法應該是:不管是素食或葷食,必須先假設雙方每餐的食量都一樣大那才公平。現在我們若假設素食者與葷食者每餐都是吃六百公克的食物,那您把葷食者碗中的豬肉(假定是一百公克)乘十四倍的殺生量(因為每一百公斤的谷物只能轉換成約七公斤的豬肉),再把葷食者碗中的牛肉(假定是五十公克)乘十六倍的殺生量(因為每一百公斤的谷物只能轉換成約六公斤的牛肉),最後再加上四百五十公克的植物殺生量,就大約能得到葷食者真正的殺生總數。
而素食者因為沒吃肉,當然碗中的植物殺生量也就不必乘任何倍數,這樣兩邊輕易一比,馬上就能知道是誰的殺生比較多了,不是嗎?和人們論證「葷食和素食誰殺生多」的確是一件很耗口水的事,所以,如果您是出自真心同情植物的命運,為了降低植物的消耗量,您應該知道蔬食才是正確的選擇了吧!而假如在我們討論完之後,您的飲食方式還是依舊如故……那就讓我想起某位素食主義者曾說過的話:「對動物都不仁慈的人,就不太需要對植物假惺惺的關心了。」
※如果您相信「福報」這種東西,就可知道吃肉不僅是一件很損福的事,同時也是一件很浪費地力、人力等各項資源的事。
※有時人們也會用「植物也會痛」或「植物也有知覺」來質問,回答的方法大同小異。只要能證明誰對植物的消耗量大,就可證明誰所造成的痛苦比較多。因為素食者對植物的消耗量比肉食者少之又少,所以有關這一類的問題,素食者是穩操勝算。


18. 如果有人說:人類有兩顆犬齒,由此可見人和老鼠一樣都是屬于雜食性的動物。既然人類是屬于雜食性動物,那當然連肉類也可以吃呀!不是嗎?
請您這樣答:怎麽大家這次又拿老鼠與自己相比了呢?人類應該是可以更高等一些。用「人類的犬齒」來證明我們原本就是雜食性動物,當初自以為聰明提出這番見解的人,真是害死了數以兆計的生靈,我這樣講是一點都不誇張的。由于這句話,讓原先許多吃素的朋友放棄了,同時也讓千百萬廣大的葷食民衆找到吃得心安理得的支柱,之後再怎麽勸勉都難以改變他們先入為主的觀念。其實,人原本就是屬于草食性動物。
草食性動物的特征就是有很長的消化系統,像牛、羊、馬、駱駝都是,這是因為植物的纖維比肉類纖維長,所以需要較長的腸子來消化吸收。一般草食性動物的腸子是體長的十倍,而人類的腸子大約是自己身高的十一倍。相對于草食性動物,肉食性動物的腸子則非常短,平均只有身長的三倍,這是因為肉類腐敗得很快,若在體內停留過久將會毒化血液,所以牠們就演化出較短的消化管道,並且有超過草食性動物十倍的胃酸,好讓這些肉類迅速消化完排出體外。而人類並沒有像肉食性動物有那麽多的胃酸。
除了消化系統的部份,我們也知道,肉食動物看到生肉是會流口水的,就比如貓看到生魚。可是人看見生肉並不會流口水,而且如果把生肉拿來靠近臉部的話,都還會覺得嘔心想吐。反而當人看見葡萄、芒果、菠蘿等水果的時候,每個人的反應都是不由自主立即流口水,這種生理反應都充份說明人是草食性動物。至于剛才所提到的牙齒部份,草食性動物的牙齒比較平整且臼齒發達,主要是方便磨碎食物。牠們吃東西時的口腔是左右磨合,細嚼慢咽;至于肉食性動物的牙齒則較為尖銳且犬齒發達,主要是方便撕裂食物。牠們吃東西時口腔是上下閉合,幾乎是沒咬就「吞」進肚子。
從這些方面來看,又顯然證明人是草食性動物。而關于很多人感到疑惑的那兩顆「犬齒」,真想請問一下,「犬齒」出現在動物的口內就代表這種動物是肉食性嗎?它的功用就一定是為了撕裂其它動物身上的肉嗎?如果是這樣,那我好想知道大家吃蘋果咬下第一口的時候,是怎麽咬的呢?是用門牙咬?還是把蘋果擠進嘴裏用臼齒咬呢?人也不是用犬齒把蘋果「撕裂」吧!當初提出「人類有犬齒,所以理當吃肉。」最大的錯誤,就是這個人對動物的了解根本還不夠。
因為世界上犬齒最長的動物不是獅子,不是老虎,也不是陸地最大的肉食動物北極熊,而是令人想也想不到的---河馬,牠上颚的犬齒超過二十公分,下颚的犬齒光露出牙龈的部分就有四十公分,並且還能持續生長,而整顆的犬齒總計可達七十公分以上,最可怕的是:每一顆牙齒的重量可高達三公斤!不過,像這樣體型又大、犬齒又長的河馬,真不知是靠吃什麽維生的?為什麽牠不也用牠的「犬齒」去「撕咬」身邊的魚群呢?
千百年來,主張素食的人,總受到非常多的誤解、嘲諷、和提出疑問刁難。
從今起,就讓我們吹起「平反」的號角,不是為了自己的委屈,也不是為了與人相爭論,而是為了讓正確的道理植入人心,為了幫助動物生靈能夠免于苦難。


希望大家也能加入我们持素的行列,拯救自己,拯救地球!